Glucosa Grado Alimenticio

Descripción

Glucosa Grado Alimenticio P43.

Glucosa de grado alimenticio de alta pureza, ideal para repostería, caramelos y decoración. Evita la cristalización del azúcar y mejora textura y brillo.

• Indispensable en recetas profesionales y artesanales.

• Solución clara, incolora y viscosa.

• Ideal para confitería.

• Tipo de densidad: P43.

• Aporta cuerpo a los productos de confitería.

• Controla la cristalización de la sacarosa.

• Reduce el riesgo de granulación a temperaturas altas.

• Su dulzor no es empalagoso.

• En confitería blanda ayuda a mantener la humedad.

• Ayuda a la liga de ingredientes en el fondant.